?近日，南方科技大學副教授賀建奎中國科學家在第二屆國際人類基因組編輯峰會召開前一天宣布：一對名為露露和娜娜的基因編輯雙胞胎女嬰在中國健康誕生。這是世界首例免疫艾滋病的基因編輯嬰兒。消息一經(jīng)公布，迅速引起巨大震動。
南方科技大學副教授賀建奎
? ? ? 盡管基因編輯技術應用在人類胚胎基因上，也許有可能徹底治療某些疾病，且賀建奎聲稱“沒有證據(jù)表明試驗損害到其他基因”。但是，這嚴重違背了醫(yī)學倫理！要知道，這可是在活生生的人身上做試驗！而且還是嬰兒！更可怕的是，進行的還是艾滋病病毒試驗！此舉可謂瘋狂之至（喪心病狂）！
? ? ? ?在洶涌襲來的強烈譴責聲中，我們也不禁聯(lián)想到爭論不休的轉(zhuǎn)基因食品以及圍繞它展開的“方崔互撕”。
? ? ? 轉(zhuǎn)基因，究竟是拯救人類的天使，還是毀滅人類的惡魔，至今仍然懸而未決，尤其是讓吃瓜群眾一頭霧水，莫衷一是。
? ? ? ?不過，據(jù)一項調(diào)查顯示，公眾對轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度是：11.9%的人表示支持、41.4%的人表示反對，46.7%的公眾態(tài)度中立。反對者的比例遠高于支持者（11.9%）。
? ? ? ?有意思的是，一些商家也從轉(zhuǎn)基因中看到了噱頭，在諸如糧油類的食品包裝上打上“非轉(zhuǎn)基因”，在價格上自然是比沒有注明“非轉(zhuǎn)基因”要高出許多。無疑，這更加讓大眾感到困惑不已：轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因區(qū)別何在？
? ? ? ?目前，轉(zhuǎn)基因技術在我國農(nóng)業(yè)領域的應用主要是大豆、玉米、水稻等農(nóng)作物及甜椒、西紅柿等蔬菜。進口的轉(zhuǎn)基因食品主要有大豆油、菜子油、大豆等。
? ? ? 那么，作為傳統(tǒng)經(jīng)濟作物的茶呢？
? ? ? 有位茶商表示，曾有一消費者叫他提供店中茶品的非轉(zhuǎn)基因證明，他感覺此人是奇葩，是玉皇派來逗比的。令人啼笑皆非的同時，我們也不禁要問：轉(zhuǎn)基因技術是否已經(jīng)對它“動手”了呢？
? ? ? 有專家解釋說，目前只有草本植物具較成熟的轉(zhuǎn)基因技術，而茶屬于木本植物，因生長周期及自身復雜性，尚未有完整的基因組測序。所以，只要是木本植物基本沒有轉(zhuǎn)基因的問題。
? ? ? 果真如此嗎？
? ? ??介位磚家顯然太低估我國茶學科學家的水平和能力了。
? ? ? 2017年4月，中國科學院昆明植物研究所高立志研究員帶領的研究團隊歷經(jīng)7年的努力，攻克了茶樹高雜合、高重復和基因組龐大的植物基因組測序難題，率先破譯了茶樹基因組并揭示茶葉風味、適制性及茶樹全球生態(tài)適應的遺傳學基礎。
高立志和研究團隊在茶園里采集試驗樣本
茶樹基因組和基因家族的進化
? ? ? 無獨有偶。
? ? ? 今年4月，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室（安徽省實驗室）宛曉春教授研究團隊，聯(lián)合深圳華大基因和中國科學院國家基因研究中心（上海）等相關研究團隊，破解了世界上分布最廣的中國種茶樹的全基因組信息，相關成果以“基于全基因組測序探究中國種茶樹基因組和品質(zhì)相關基因的進化機制”為題發(fā)表于《美國科學院院刊》。該研究成果將極大促進對山茶屬植物的物種進化、茶葉風味物質(zhì)形成機理與品質(zhì)調(diào)控、分子育種、茶樹種質(zhì)資源保護與利用和茶的健康功能成分研究。
茶樹基因組景觀
? ? ? 這些基因組的圖，看起來就像天書，不明覺厲??！請原諒小編讀書少，根本看不懂！不過，有一點可以肯定的是：既然中國種茶樹全基因組測序的難題已經(jīng)搞定，那離轉(zhuǎn)基因茶葉的誕生就不遠咯！
? ? ? 轉(zhuǎn)基因技術，聽起來如此“黑科技”的詞匯，早在上世紀70年代就問世了。首先，我們先來科普下轉(zhuǎn)基因的來龍去脈。
? ? ? 1974年，美國斯坦福大學教授斯坦利·科恩將金黃色葡萄球菌質(zhì)粒上的抗青霉素基因轉(zhuǎn)到大腸桿菌體內(nèi)，揭開了轉(zhuǎn)基因技術應用的序幕。
? ? ? 1983年，世界首例轉(zhuǎn)基因植物——抗病毒轉(zhuǎn)基因煙草在美國華盛頓大學培育成功，標志著人類利用轉(zhuǎn)基因技術改良農(nóng)作物的開始。
? ? ? 2006年，全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積首次超過1億公頃。
? ? ? ?我國轉(zhuǎn)基因技術研究始于上世紀90年代，成功將人工合成的殺蟲基因?qū)朊藁ㄖ髟云贩N，成為繼美國之后，第二個擁有自主研制抗蟲棉的國家。
? ? ??轉(zhuǎn)基因技術的理論基礎來源于分子生物學?；蚱蔚膩碓纯梢允翘崛√囟ㄉ矬w基因組中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。該技術可使重組生物增加人們所期望的新性狀，培育出新品種。
? ? ? ?舉個簡單的例子，就拿玉米來說吧，通過自然選育的玉米，它的生長不可避免地會受緯度、氣候、溫度、土壤、病蟲害等諸多外界因素的影響，導致產(chǎn)量、品質(zhì)都不穩(wěn)定。轉(zhuǎn)基因玉米則不然，品質(zhì)很穩(wěn)定，通過你要它個頭有多大就有多大，要多甜就有多甜，全部由你說的算，掌握了轉(zhuǎn)基因技術的你就是無所不能的“造物主”！因此，也有人把轉(zhuǎn)基因比作“挑戰(zhàn)上帝造物權(quán)威”之舉。
2轉(zhuǎn)基因茶樹? ? ? ?既然玉米的個頭、甜度、抗病毒等性狀，通過轉(zhuǎn)基因，可以輕松實現(xiàn)freestyle。那么，我們掌握了茶樹全基因組信息后，是不是也可以通過轉(zhuǎn)基因技術進行產(chǎn)量及香氣、滋味等核心品質(zhì)的改造？從理論上說，答案是肯定的。
? ? ? 早在2016年，據(jù)中國科學院農(nóng)業(yè)新品育種與推廣小組消息聲稱，中科院昆明茶科所新品實驗基地吳慈仁教授帶領的團隊與美國羅德島大學農(nóng)業(yè)、動植物與醫(yī)學系特里·布拉德利領導的研究小組合作，經(jīng)8年反復試驗，成功培育出數(shù)百株轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)茶樹。通過植入新基因的轉(zhuǎn)基因茶樹將比普通茶樹增產(chǎn)35%以上，且采制的茶不受季節(jié)等因素影響。另外，借由精深加工技術，可制作出多種香型的茶以及品質(zhì)更優(yōu)的好茶。
? ? ? ?不過，研究人員表示，在茶葉審評或各類名優(yōu)茶評比、斗茶賽中，轉(zhuǎn)基因茶也許不能獲得任何名次，因為不具備“參賽”資格，畢竟同那些茶農(nóng)辛苦栽培、茶師精心制作的茶相比，它們顯然“作弊”了。但是，它們憑借濃郁高長的香氣或豐富多變的滋味，將有不錯的市場競爭力。?
? ? ? 若獲批，茶樹基因改造可讓消費者和茶農(nóng)雙雙受益，前者能夠購買到更便宜的高端茶，后者則可在無需投入更多肥料情況下種出產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好的茶樹。
? ? ? ?中美兩國科學家共同培育中的轉(zhuǎn)基因茶樹長勢很快，擁有抗病能力或能在氣溫極低的北方山區(qū)種植。
? ? ? ?吳慈仁負責研究種植在野外的轉(zhuǎn)基因茶樹潛在危險性。他表示，研究顯示，這種茶樹兼容性很強，種子繁育的有性繁殖和扦插、嫁接等無性繁殖均可，同時也會把在實驗室改造的DNA遺傳給下一代。他指出：“在一些確定情況下，轉(zhuǎn)基因茶樹的生存優(yōu)勢高于野生同類，但在其它一些情況下，如果營養(yǎng)充足，轉(zhuǎn)基因茶樹能夠更有效地利用養(yǎng)分，但如果遭遇病蟲害，它們也更容易成為被害蟲侵食的對象。”
? ? ? ?看來，轉(zhuǎn)基因茶樹也存在bug。然而，如果專門針對防治病蟲害、防寒防凍等基因改造，就相當于茶樹生來就有“金金鐘罩”“鐵布衫”，百毒不侵，百害不怕。
? ? ? 譬如，今年11月，以湖南農(nóng)業(yè)大學茶學教育部重點實驗室為首的多家科研機構(gòu)，克隆了可能與黃金茶發(fā)芽早相關的轉(zhuǎn)錄因子CsDAM2，并在煙草中過表達CsDAM2，對CsDAM2轉(zhuǎn)基因煙草和野生型煙草進行低溫處理。結(jié)果表明，在抗寒性能上,轉(zhuǎn)基因煙草具有顯著優(yōu)勢，進而一定程度上證實了CsDAM2具有提高茶樹抗寒性的作用。
? ? ? 又如，2014年，中國工程院院士陳宗懋帶領的研究團隊在抗蟲基因克隆、功能鑒定、調(diào)控機制等方面取得重要進展。
? ? ? ?在茶葉有效成分方面，科研工作者開展了通過轉(zhuǎn)基因技術培育高兒茶素、低咖啡因茶樹的研究。
? ? ? ?此外，一些針對提升茶葉香氣成分、提高茶樹抗病害抗寒能力等轉(zhuǎn)基因技術的應用項目相繼申請專利。
? ? ? ?盡管目前轉(zhuǎn)基因技術在茶葉領域的研究與應用，還停留在試驗階段或理論階段。但是，隨著科技的日新月異，茶葉轉(zhuǎn)基因技術研究還將進一步深入，尤其是對于用來制作備受消費者追崇名優(yōu)茶的茶樹品種來說，轉(zhuǎn)基因技術對于提高產(chǎn)量、進一步提升或突顯核心品質(zhì)帶來福音，并將誕生世上第七大茶類——轉(zhuǎn)基因茶類（以下文字純屬虛構(gòu)）：
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術，提高云南古樹普洱茶特別是名山名寨（如老班章、薄荷塘、冰島等）的產(chǎn)量，讓茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術，提高名山場巖茶產(chǎn)量的同時，提升構(gòu)成武夷巖茶之“巖韻”的有效成分，讓人人都喝得起“牛肉”，喝得起正宗的“牛肉”。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術，把玉米、番茄、大豆等作物的基因轉(zhuǎn)到茶樹上，玉米茶、番茄茶、大豆茶等新茶類就誕生了。
? ? ? 借由轉(zhuǎn)基因技術……OMG，這一切聽起來太瘋狂了！
? ? ? 這些腦洞大開的想象，在不遠的將來，或成現(xiàn)實。
? ? ?國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組書記、部長韓長斌曾表示，“中國是農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)大國和農(nóng)產(chǎn)品的消費大國，人多、地少、缺水、旱澇、病蟲災害頻繁。為了保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，出路就是必須走科技創(chuàng)新之路。這里面也包括要在轉(zhuǎn)基因這項高新技術上占有一席之地，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。”
? ? ? 換句話說，轉(zhuǎn)基因茶存在上市的可能性。
? ? ? 嗶嗶了這么多，最關鍵的問題是：轉(zhuǎn)基因茶你敢喝嗎？轉(zhuǎn)基因茶安全嗎？
? ? ? ?誰知道呢？！對于轉(zhuǎn)基因食品，大家已是唾沫亂飛，爭論得不可開交了。如果哪天市面上真出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因茶，就算是育自500萬元一斤的大紅袍母樹，就小編個人而言，還是敬而遠之為妙。因為，茶，乃“人在草木間”。
? ? ? 數(shù)千年以來，不論是栽植，還是制作，都蘊含著“天人合一”“和而不同”“道法自然”“敬天愛人”等中華傳統(tǒng)智慧，而這些恰恰也正是中華茶文化的精神內(nèi)核所在。哪怕是扦插、壓條、嫁接或雜交等有別于種子自然繁育的育種方式，也依然是以遵循自然規(guī)律為前提的。
? ? ? ?假如全都依賴轉(zhuǎn)基因，穩(wěn)定的高產(chǎn)高質(zhì)之茶也許會讓茶農(nóng)、消費者受益，但轉(zhuǎn)基因是一把鋒利的“雙刃劍”，茶會因此失去了神秘感、失去了很多個性，每一道茶湯也變得沒有是期待，而“非遺”傳承人的匠心精神更是因此變得蒼白無力。
? ? ? ?更何況，茶圣陸羽也說：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土……野者上，園者次?！彼脑?，歷久彌新，洋溢著農(nóng)耕文明時代的溫暖。當然了，這并不意味著我們要去排斥轉(zhuǎn)基因技術，時代在前進，源遠流長的國飲也需要與時俱進。但是，一定要讓我們的靈魂跟得上腳步。
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